Het boek Productkennis: vervoer, verblijf, verzekeringen bestaat uit een inleidend hoofdstuk en drie delen. Het deel Verblijf behandelt de accommodatievormen die in de reiswereld voorkomen. Het tweede deel, Vervoer, neemt alle vervoersoorten onder de loep. Het derde deel, Verzekering in de reisbranche, gaat over de reisverzekering en de annuleringsverzekering.
Na elk hoofdstuk volgt een aantal vragen en opdrachten. Na het laatste hoofdstuk volgt er een moduletoets en een uitgebreide begrippenlijst.