Tendens Kok/ZWK

Tendens Horeca Kok
Met Tendens Horeca Kok kent de keuken geen geheimen meer. 

Deze Tendens-methode zet de leerling én de praktijk centraal. Het is een complete leeromgeving waarin zelfstandig werken en onderwijs op maat kernbegrippen zijn. Uw leerlingen verwerven de juiste competenties in een realistische setting.

Elke dag anders
Afwisseling van spijs doet eten. Dat geldt ook voor het onderwijs: hoe meer afwisseling hoe prettiger leerlingen dat vinden en hoe meer ze zullen leren. Tendens Horeca biedt die afwisseling, bijvoorbeeld door vaste leerroutes los te laten. Daarnaast kunnen leerlingen zowel in de praktijk als op school de beroepsactiviteiten oefenen. Ook wordt de leeromgeving voor een groot deel digitaal ondersteund, bijvoorbeeld met aantrekkelijke films. Leerlingen zijn razend enthousiast over de methode. En met hen ook de docenten én de school. Enthousiasme zorgt immers voor plezier in het werk en houdt leerlingen binnenboord.

Complete leeromgeving
Tendens Horeca bestaat uit een aantal beroepsspecifieke situaties (BSS), zoals het adviseren van gasten over dranken en gerechten. Alle kennis, beroepsvaardigheden en attitudes die leerlingen nodig hebben om zich zo’n BSS eigen te maken, komen in onderwijsblokken aan de orde. Docenten en leerlingen kunnen zelf bepalen wanneer ze welk werkproces uitvoeren. Daardoor biedt u uw leerling betekenisvol onderwijs op het juiste moment, dat boeit.

Competentiemeter
Tendens kent een competentiemeter voor elke kwalificatie, de ComScan. Met de uitkomst van deze meting kunnen leerling en docent zien welke vaardigheden hij zich voldoende eigen heeft gemaakt en welke niet. Hierdoor kunt u het lesprogramma steeds afstemmen op de individuele deelnemer, maatwerk dus. Door het systeem Examn! kunt u op elk moment eenvoudig zien hoe een leerling ervoor staat. U kunt, bijvoorbeeld in samenspraak met leerbedrijven, ook leereenheden toevoegen in Examn! en koppelen aan de competentiemeter. Met Tendens haalt u dus echt de praktijk in huis.

Goede voorbereiding
Tendens faciliteert de driehoek tussen de school, het leerbedrijf en de leerling met kwalitatief goed en samenhangend materiaal. U krijgt een compleet pakket met toetsen, docentenhandleidingen en ondersteuning voor de leermeesters. Hiermee kunt u uw lessen goed en eenvoudig voorbereiden, waardoor u meer tijd overhoudt voor individuele begeleiding van leerlingen. Met Tendens komt u altijd goed beslagen ten ijs!