Alle uitgaven voor het beroepsonderwijs Laagste prijsgarantie
Klantenservice Inloggen
€ 0,00
  • PO
  • VO
      Richtingen
    • Vso
    • Praktijkonderwijs
    • Vmbo
    • Havo/vwo
      Profielen vmbo
    • Bouwen, wonen en interieur
    • Dienstverlening en producten
    • Economie en ondernemen
    • Groen
    • Horeca, bakkerij en recreatie
    • Produceren, installeren en energie
    • Zorg en welzijn
    • Sociaal-emotionele vaardigheden
  • MBO
      Domeinen
    • Economie
    • Entree
    • Horeca, reizen en leisure
    • Orde & Veiligheid
    • Sport & Bewegen
    • Zorg & Welzijn
  • Keuzedelen
  • Methodes
  • Op = op
Home
Theorieboek Resiba deel 1 en 2 | basisdeel
Bekijk inkijkexemplaar
Toevoegen aan wensenlijst

Methodes

  • Tendens Keuken
Tendens Keuken

Theorieboek Resiba deel 1 en 2 | basisdeel

Papieren uitgave

ISBN 9789037245165
Levertijd: 3-5 werkdagen
€ 140,00
Klik en bestel   
Let op! Dit artikel wordt op aanvraag voor u gedrukt. Hierbij geldt geen recht van retour.

Edu'Bieb

ISBN 9789037245172
Direct leverbaar
€ 140,00
Klik en bestel   
Let op! Dit artikel wordt op aanvraag voor u gedrukt. Hierbij geldt geen recht van retour.
Theorieboek Resiba deel 1 en 2 | basisdeel
Toevoegen aan wensenlijst
Productomschrijving

Met Tendens Keuken word je voorbereid om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Kenmerkend voor de methode Tendens Keuken zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardigheden en gedrag geleerd. Tendens Keuken voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken.

 
In dit theorieboek behandelen we alle onderwerpen die de student nodig heeft als medewerker in de keuken. In deel 1 worden onderwerpen behandeld als de horecabranche, productietechnieken in de keuken, veilig werken, voorraadbeheer, voedingsleer, menuleer en algemene beroepsvaardigheden. In deel 2 komen de warenkennis aan bod en de materialen, het gereedschap en apparatuur waar je in de keuken mee werkt.

Resiba deel 1 en 2 kunnen ingezet worden als naslagwerk bij de werkboeken van de lesmethode Tendens Keuken.

Gerelateerde producten

Betaal met:
Verzending via:
Vragen over producten?
Bel 0522 235 200 of WhatsApp 06 466 744 42
© Edu'Actief BV 2019 Disclaimer Algemene voorwaarden Privacy statement